채식나라 [박스]호경 콩단백 불고기용( Soy Protein) 10kg/콩고기원료/국내제조

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The Meatrix

만화영화로 보는 채식이야기

  • [애니메이션]
  • 미트릭스(The Meatrix)
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멜라니조이박사의 감동적인 책을 압축한 강연

'우리는 왜 개는 사랑하고 돼지는 먹고 소는 신을까'

  • -한 손으로 개를 쓰다듬으면서 다른 한손으로 고기를 먹는 걸 이상하게 여기지 않았던 한 소녀의 이야기
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[박스]호경 콩단백 불고기용( Soy Protein) 10kg/콩고기원료/국내제조
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제품코드HK_BULGOGI_10K_SOYPROTEIN
원산지상세정보참조
제조사호경
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제품명 호경 콩단백 불고기용(Soy Protein) 식품의 유형 기타가공품
생산자 및 제조원/수입사 호경
내용량 10kg 포장재질 폴리에틸렌
원재료명 및 함량 대두분리단백(미국산) 44.8%, 탈지대두분(인도산) 25.1%, 소맥분(미국산,호주산) 12.6%, 소맥글루텐 9.0%, 소맥전분 4.9%, 표고분 2.7%, 코코아분말 0.9%
제조일자 제품상단 별도표기 유통기한 제조일로부터 1년까지(상온보관)
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 해당사항없음
유전자재조합식품 표시사항 해당사항없음
영양정보 상세정보참조
소비자상담전화번호 판매처 또는 제조원/070-4100-8896

* 글루텐이란? - 밀에서 단백질 성분을 추출한 가루를 말합니다.

* 콩단백의 특징 - 분리대두단백이라는 콩단백을 콩에서 추출하여 만든 식물성 단백질로서 

고소하고 부드러운 식감이 일품입니다.

* 콩고기란? 
콩에 함유되어 있는 식물성 단백질인 콩단백은 동물성 단백질에 비해 필수 아미노산이 적은 불완전 단백질이다.

그러나 이 곡류 단백질에 필수아미노산이 풍부한 호두, 잣, 땅콩, 아몬드, 콩 등을 섞으면 완전 단백질이 된다.

이렇게 만든 것을 콩단백 혹은 콩고기라고 한다. 


<요리재료 이용방법>
1.물에 불려 꼭 짠 후 각종 양념에 재우거나 튀겨서 드시면 아주 쫄깃하고 고소합니다.



<< 콩고기 >> 
* 재료 (6인분) 
콩단백 1Kg 
미지근한 물 - 콩단백이 잠길 정도의 동분량
고추장양념(고추장, 간장, 후추, 참기름, 참깨) 또는 간장양념(간장, 양파, 마늘, 후추, 참깨, 참기름) 

각종 야채 - 새송이버섯, 표고버섯, 양배추, 당근, 고추, 피망, 견과류 등


* 조리법
1. 준비해 둔 양념에 재워두었다가 후라이팬에 볶아낸다.

2. 또는 튀김옷을 입혀 튀긴 후 소스를 찍어 먹는다.

3. 또는 튀김옷을 입혀 튀긴 후 탕수 소스를 부어먹는다.

4. 또는 다져서 햄버거패티를 만든다.


<콩고기 용도>

1.채식돈까스용, 야채탕수육용, 채식불고기용, 채식갈비용, 햄버거용, 채식동그랑 대용 야채볶음용 등..

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